Daftar Makanan Yang Bisa Menjadi Racun

Seringkali para ibu rumah tangga menyimpan makanan yang sudah sisa. Hanya karena sayang untuk dibuang alhasil ibu-ibu biasanya menyimpan makanan sisa itu di lemari es agar tidak cepat basi. Nantinya makanan-makanan tersebut akan dipanaskan kembali dan dikonsumsi lagi. Memang ada beberapa makanan sisa yang masih nikmat untuk disantap kembali. Namun kandungan yang terdapat pada makanan tersebut bukan nutrisi dan gizi melainkan racun yang dapat membantu tumbuhnya sel kanker.

Pada dasarnya makanan yang kita konsumsi harus memiliki manfaat bagi tubuh kita. Makanan yang dikonsumsi oleh makhluk hidup mempunyai fungsi untuk :

Menghasilkan energi untuk kelangsungan aktivitas
Mengganti sel-sel tubuh yang telah usang atau rusak
Pertumbuhan tubuh
Sebagai zat pelindung dalam tubuh

Setiap makanan yang kita konsumsi tentu ada yang mempunyai efek yang kurang baik untuk kesehatan tubuh kita oleh karena itu sebaiknya kita lebih berhati-hati dalam memilih konsumsi makanan. Berikut adalah daftar makanan yang tidak dianjurkan untuk dihangatkan kembali :

1. Kentang
Jika anda menghangatkan kentang akan mengganggu saluran pencernaan anda.

2. Ayam
Kandungan Protein yang ada dalam ayam akan berubah menjadi komposisi,. Sehingga jika dipanaskan akan menganggu pencernaan anda.

3. Jamur
Efek dari jamur jika dipanaskan akan menghasilkan zat yang berbahaya bagi tubuh

4. Telur
Jika kita mengkonsumsi telur yang dipanaskan bisa berubah menjadi racun, sebaiknya konsumsi telur segar

5. Bayam & Seledri
Kandungan nitrit yang ada pada bayam dan seledri akan bisa berubah menjadi kanker jika dipanaskan kembali. Zat ini sangat berbahaya untuk kesehatan tubuh

Ayo bagi para ibu-ibu sebisa mungkin untuk tidak menghangatkan kembali makanan yang sudah dimasak !! 

Jagung Memiliki Manfaat Yang Tak Terduga !

Makanan satu ini dengan rasa manis dan gurih sangat ramah di terima oleh semua kalangan masyarakat . Tidak hanya enak dan mengenyangkan, jagung juga memiliki banyak manfaat loh. 

Apa saja manfaat dari jagung :
1. Sifat Antioksidan
Menurut studi yang dilakukan di Cornell University, jagung merupakan sumber yang kaya antioksidan yang melawan radikal bebas penyebab kanker.

2. Mengontrol Diabetes dan Hipertensi
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi biji jagung dapat membantu pengelolaan insulin dan efektif terhadap hipertensi karena adanya phytochemical fenolik di seluruh jagung

3. Mengurangi resiko wasir
Kandungan serat dari satu cangkir jagung, mencukupi 18,4% serat dari jumlah harian yang dibutuhkan akan membantu mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit dan wasir.

4. Sumber Kalori
Kandungan kalori jagung adalah 342 kalori per 100 gram, yang merupakan salah satu jenis sereal yang tinggi.

5. Sumber Vitamin
Jagung kaya akan manfaat vitamin B, khususnya Thiamin dan Niacin. Thiamin penting untuk menjaga kesehatan saraf dan fungsi kognitif. Biji jagung kaya akan manfaat vitamin E, sebagai antioksidan alami yang sangat penting bagi pertumbuhan dan perlindungan tubuh. Warna kuning pada jagung merupakan sumber yang kaya beta karoten, untuk membentuk vitamin A dalam tubuh dan sangat penting untuk memelihara mata dan kulit serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6. Kaya Mineral
Jagung mengandung mineral yang melimpah dan menguntungkan tubuh. Fosfor, magnesium, mangan, seng, zat besi dan tembaga juga banyak ditemukan di semua varietas jagung. Fosfor sangat penting untuk mengatur pertumbuhan, kesehatan tulang dan fungsi ginjal yang optimal. Magnesium diperlukan untuk menjaga detak jantung normal dan meningkatkan kekuatan tulang.

7. Melindungi Jantung
Telah terbukti memiliki efek anti-aterogenik pada tingkat kolesterol, sehingga mengurangi risiko berbagai penyakit kardiovaskular. Minyak jagung, khususnya, adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan jantung.

8. Mencegah Anemia
Vitamin B12 dan asam folat hadir dalam jagung, untuk mencegah anemia.

9. Menurunkan Kolesterol LDL
Menurut Journal of Nutritional Biochemistry, konsumsi minyak kulit jagung akan menurunkan kolesterol LDL, dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh

Tahukah Anda, Organ Tubuh Mana Saja Yang Terkena Dampak Dari Merokok ?

Umum nya, banyak di antara para perokok yang tahu akan bahaya dan resiko merokok, namun tetap saja banyak di antara mereka yang tidak peduli terhadap resiko yang akan terjadi di masa tua nya.

Tahukah anda, organ-organ pada tubuh manusia mana saja yang dapat rusak akibat menghisap rokok secara terus menerus?

Berikut ini organ yang akan rusak akibat merokok:
1. Beresiko terserang beberapa kanker seperti : kanker mulut, kanker pankreas serta kanker darah, penyakit diabetes, disfungsi ereksi atau impotensi, gangguan kesehatan pada gigi, kemandulan, gangguan pada pernafasan

2. Organ Jantung : menghisap rokok mengakibatkan terjadi pengerasan serta penyempitan pada pembuluh darahnya. Sehingga jantung akan bekerja lebih keras dalam mengalirkan darah keseluruh tubuh. Oleh karena itu, serangan jantung atau stroke akan menimpa bagi mereka yang hobi merokok secara tiba-tiba.

3. Organ Paru-Paru : Penyakit-penyakit yang menimpa organ paru-paru yaitu pneumonia serta bronkitis.

4. Organ Mata : Degenerasi makula atau kebutaan secara permanen merupakan salah satu dampak terburuk yang akan menganggu penglihatan seseorang yang hobinya merokok dalam segala aktivitasnya.

5. Organ Ginjal : Kanker ginjal merupakan dampak paling buruk yang dapat menyerang organ ginjal pada perokok tersebut.

Bagi perokok, kebiasaan merokok sulit di hilangkan, tekat dan niat dari kesadaran diri sendiri untuk berhenti atau stop merokok adalah kunci utama nya.

Mari Cintai Diri Anda Dan Keluarga Anda! Jangan Biarkan Rokok Membuat Orang Yang Anda Sayangi Kehilangan Anda ! 

Mengenal Lebih Jauh Tentang Si Raja Vitamin

Siapa yang tidak kenal dengan vitamin yang satu ini? Tentu semua pasti mengenalnya karena vitamin C merupakan salah satu kandungan vitamin yang mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari, vitamin C juga disebut rajanya vitamin. Yuk kita mengenal lebih jauh mengenai vitamin ini!

Vitamin C merupakan antioksidan yang sangat baik untuk melawan radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh. Karena sifatnya yang dapat menangkal radikal bebas ini, vitamin C sangat dibutuhkan oleh orang yang tinggal di kota-kota besar dengan tingkat polusi tinggi. Dengan mengonsumsi vitamin C dalam jumlah cukup, kita dapat terhindar dari berbagai penyakit akibat polusi dan serangan radikal bebas.

Sumber vitamin C dapat kita temukan pada beberapa macam buah-buahan dan sayuran seperti : jeruk, buah mangga, tomat, jambu biji, kiwi, paprika merah, stroberi, dll. Kebanyakan buah yang mengandung vitamin C memiliki warna yang mencolok dan rasa yang asam. Lalu apa saja manfaat dari si raja vitamin ini?

1. Antioksidan terbaik
Vitamin ini memiliki kemampuan untuk menangkap dan menetralisir radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh kita. Vitamin C mudah meyerap air dalam tubuh sehingga membantu membersihkan racun pada tubuh kita.

2. Menurunkan kadar kolestrol
Menurut penelitian orang yang mengkonsumsi vitamin C lebih mempunyai kada Kolestrol LDL yang rendah. Kolestrol LDL ini adalah kolestrol yang jahat.

3. Mencegah risiko terkena kanker
Menurut penelitian, beberapa wanita yang mengasup banyak vitamin C dari makanan seperti buah-buahan atau sayur (bukan suplemen), memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara.

4. Kesehatan mata
Vitamin C dapat mencegah penyakit katarak dan menjaga kesehatan mata

5. Menyembuhkan flu
Vitamin C terbukti perlahan dapat membantu menyembuhkan penyakit flu

6. Kesehatan kulit
Si raja vitamin ini dapat menjaga kesehatan dan mencerahkan kulit

Anggur - Buah Kecil Yang Banyak Manfaat

Buah anggur memiliki rasa yang manis dan asam, baik anggur merah, anggur hijau mau pun anggur hitam. Dan ternyata buah anggur memiliki manfaat untuk kesehatan. 

Para ahli menggagaskan bahwa di dalam buah anggur mengandung golongan senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid dan antosianin mampu membantu mengoptimalkan fungsi sel endoteilal dalam memperlancar aliran darah dalam arteri terhubung dengan tindakan terhadap sel-sel otot halus. Dengan demikian risiko terserang penyakit jantung berkurang.

Namun manfaat lain apa saja dari buah yang satu ini ?
1. Mencegah Kanker Payudara
Mengandung Zat reservatol akan bertugas menghambat perkembangan tumor atau sel kanker dalam tubuh manusia, terutama terhadap pencegahan penyakit kanker payudara. Selain itu, anggur juga mengandung fitonutrien yang berfungsi untuk melawan berbagai kanker yang menyerang tubuh anda seperti kanker mulut, kulit, paru-paru, perut dan usus.

2. Mengobati Sembelit
Kandungan di dalamnya akan membantu pergerakan usus dalam mencerna makanan menjadi lebih stabil dan lancar.

3. Meringankan Migran
Anda bisa membuat jus anggur tanpa air agar kandungan yang terserap tubuh cepat memberi reaksi dalam penyembuhan migrain.

4. Mencegah Rambut Rontok
Kandungan antioksidan dalam anggur membantu melancarkan peredaran darah ke kulit kepala sehingga rambut jauh lebih kuat dan sehat.

5. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung 

Lebih Baik Teh Putih Atau Teh Hijau Ya ?

Teh merupakan minuman yang paling bersahabat untuk segala usia, teh menjadi salah satu minuman yang sangat digemari terutama untuk pendamping makanan. Teh hijau maupun teh putih sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis. Warna daun mencerminkan tingkat oksidasi yang dialami daun. 

Apa si perbedaan dari kedua teh tersebut ? Mari kita simak informasi berikut!

Teh putih (white tea) merupakan jenis teh yang masih terdengar asing, terutama apabila dibandingkan dengan popularitas teh hitam dan teh hijau. Kurang populernya teh putih bukan tanpa sebab, karena teh tersebut ternyata merupakan jenis teh yang paling langka dan paling mahal di dunia. Harganya yang tinggi menjadikan teh putih kadang digunakan sebagai simbol status sosial seseorang. Karena harga yang tinggi itu pula yang menyebabkan tidak banyak orang mengkonsumsinya sehingga kurang populer.

Teh hijau dibuat dari daun Camellia sinensis yang telah melalui proses oksidasi yang minimal. Teh hijau berasal dari Tiongkok dan ditemukan banyak di kebudayaan Asia. Sekarang teh hijau juga telah merambah di negeri Barat yang sebelumnya mengkonsumsi teh hitam. Teh hijau dimanfaatkan dalam berbagai minuman, makanan sehat, suplemen diet, dan kosmetik. Variasi teh hijau pun berbagai macam tergantung kondisi tumbuh, proses produksi, dan waktu penuaian. Teh hijau mengandung flavonoid, dimana kandungannya lebih tinggi daripada makanan atau minuman yang dianggap sehat seperti buah atau jus sayur.

Lalu apa manfaat dari kedua teh tersebut?

Manfaat teh putih dipercaya lebih unggul dibandingkan teh hijau untuk pencegahan kanker.
Teh putih mengandung polifenol lebih tinggi, para ilmuwan menyatakan bahwa teh putih lebih baik dalam mencegah kerusakan sel yang dapat memicu kanker.

Sedangkan manfaat teh hijau dapat membantu menghentikan pertumbuhan sel beberapa jenis kanker, termasuk payudara, esofagus, prostat dan perut. Selain pencegahan kanker, teh hijau juga mampu membantu beberapa penyakit seperti kolestrol, jantung, menjaga kesehatan gigi, mencegah tumbuhnya bakteri pada gigi, serta membantu menurunkan berat badan.

Dengan segudang manfaat dari kedua teh ini, masihkah anda mau mengabaikan untuk meminun teh? Apapun yang anda pilih, teh putih atau teh hijau sama-sama memiliki khasiat yang sangat luar biasa bagi kesehatan tubuh.

Pengobatan Intervensi + Imunoterapi Menjauhkanku dari Operasi & Kemoradioterapi

Nama saya Ler Chin Liang, berasal dari Malaysia, pada tahun 2011 saya terdiagnosa kanker paru stadium 3, saya menjalani operasi reseksi di rumah sakit di Malaysia. Di paru-paru kiri saya terdapat 2 buah tumor, salah satunya berada sangat dekat dengan aorta, sehingga tidak memungkinkan untuk dilakukan reseksi, sehingga hanya 1 tumor yang di reseksi. Selanjutnya, saya menjalani kemoterapi dan radioterapi. Pengobatan ini memiliki banyak efek samping, rambut rontok, nafsu makan menurun dan lainnya. Demi keluarga dan supaya terus hidup, saya tetap bertahan.

Setelah menjalani operasi, kemoterapi dan radioterapi, kondisi saya membaik, gejala-gejala juga mulai membaik. Tetapi, ini hanya bertahan selama setengah tahun. Setengah tahun kemudian, saya mengalami kekambuhan. Banyak menjalani pengobatanpun tetap tidak membuat kondisi saya membaik. Sebaliknya, kondisi saya semakin memburuk, sel kanker terus menyebar ke seluruh tubuh,di hati, paru-paru, limpa dan tulang belakang ditemukan adanya sel kanker. Pada saat itu, kondisi saya sudah sangat parah, saya tidak dapat berjalan, kualitas tidur dan nafsu makan saya pun terganggu, saya hanya bergantung pada makanan dan nutrisi untuk dapat bertahan hidup.

Pengobatan di Malaysia tidak ada harapan lagi, pada 3 Oktober 2015 saya datang ke Modern Cancer Hospital Guangzhou untuk menjalani terapi, saya menjalani metode intervensi dan imunoterapi, dibandingkan dengan kemoterapi konvensional, pengobatan intervensi jauh lebih baik, tidak member saya efek samping yang serius. Dokter memberikan saya obat-obatan untuk menjaga fungsi hati dan ginjal, pengobatan tumor sekaligus melindungi fungsi ginjal, meningkatkan imunitas. Saat ini, kondisi saya akhirnya membaik, sel kanker juga telah terkendali. Saya berharap, pasien kanker paru lainnya bisa segera menemukan pengobatan kankernya dan segera membaik!

Baca kisah selengkapnya di Modern Cancer Hospital Guangzhou

Penyuluhan dan Tanya Jawab Kanker di Kota Palembang

Kemarin 6 Desember 2015, Modern Cancer Hospital Guangzhou kembali mengadakan Penyuluhan dan Tanya Jawab Kanker di kota Palembang. Pada penyuluhan ini banyak pasien yang tidak ingin melewatkan untuk bertanya jawab secara pribadi dengan penasehat medis onkologi. Dan tidak hanya itu, pada penyuluhan ini juga menghadirkan para PEJUANG KANKER yaitu Bapak David Suprapto ( Limfoma ) dan Ibu Ani ( Kanker Nasofaring ) untuk berbagi cerita dalam melawan kanker.

Anda tertarik untuk mengikuti penyuluhan dan ingin mendengarkan sharing dari para pejuang kanker kami ? atau ada keluhan yang ingin dikonsultasikan kepada kami ? 

Hubungi kami di  : 

0812 978 97859        0813 8183 7924          08777 1114 643

0812 8616 5200        0877 5142 7930          08777 6603 102

0852 1119 4878        087 8866 40740

Metode Intervensi dan Cryosurgery, Bantu Saya Menang Melawan Kanker

Lie Huang berasal dari Jakarta, Indonesia, tahun ini ia berusia 66 tahun. Pada Oktober 2014 ia terdiagnosa kanker payudara dan bulan November ia berangkat ke Modern Cancer Hospital Guangzhou untuk menjalani pengobatan. Kini tumornya telah mengecil, sel kankernya sudah mati dan kondisinya jauh membaik.

Intervensi dan Cryosurgery, Bantu Lie Huang Mendapatkan Kesembuhan

Pada 4 November 2014, Lie Huang dan sang suami berangkat ke Modern Cancer Hospital Guangzhou. Setelah melalui serangkaian pemeriksaan, dokter menentukan metode Intervensi dan Cryosurgery untuk pengobatannya. Setelah menjalani pengobatan pertama, kondisi Lie Huang mulai stabil, ia tidak merasakan efek samping apapun. Setelah menjalani pengobatan kedua, tumor di tubuhnya mulai mengecil. Dan untuk memantapkan hasil pengobatan, Lie Huang juga menjalani Imunoterapi, radioterapi dan Terapi Ozon. Hingga saat ini, satu tahun telah berlalu, tumor di tubuh Lie Huang sudah mengecil menjadi sekitar 1cm, dan sel kankernya sudah mati. Setiap kali ia pulang ke rumah, saudara dan kerabatnya sama sekali tidak menganggapnya sebagai seorang pasien.

Saat membicarakan tentang pelayanan rumah sakit, suami Lie Huang selalu mengacungkan jempolnya. Ia mengatakan bahwa dokter dan suster di rumah sakit sangat baik, senyuman yang diberikan oleh para dokter membuat mereka merasa nyaman, dokter selalu membantu mereka semaksimal mungkin, mereka serasa berada di rumah sendiri. Ia juga berharap, semoga semua pasien kanker tidak hidup dalam keputusasaan, harus percaya diri, dengan begitu mereka baru bisa pulih kembali!

Pesan dan kesan : “Pelayanan dan teknologi pengobatan di sini sangat baik, membuat saya percaya diri melawan kanker.”

Baca selengkapnya kisah dari Ibu Lie Huang di Modern Cancer Hospital Guangzhou  

8 Cara Mencegah Kanker Lambung

Penyakit kanker adalah penyakit yang terdengar sangat menakutkan, setiap harinya banyak orang yang meninggal karena penyakit kanker. Untuk itu, dari pada kita menyembuhkan lebih baik kita lakukan tindakan pencegahan terlebih dahulu sebelum terjangkit penyakit kanker lambung. Seperti kata pepatah, “Lebih baik mencegah, dari pada mengobati”. Hal itulah yang seharusnya kita lakukan.

Tidak ada kata lain kecuali kita mengetahui cara mencegah kanker lambung agar terhindar dari jenis kanker mematikan ini. Ada beberapa cara untuk mencegah kanker lambung pada tubuh kita.

Hal yang dapat kita lakukan untuk mencegah kanker lambung bersarang di tubuh kita, yaitu :

1. Rutin melakukan olahraga
Olahraga memang mempunyai banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita. olahraga juga dapat dilakukan untuk mencegah penyakit kanker lambung bagi tubuh kita. Walaupun kita mempunyai rutinitas yang sangat sibuk, tetapi sempatkanlah untuk berolahraga. Olahraga yang dilakukan tidak harus olahraga yang menguras banyak tenaga, uang, ataupun waktu. Kita dapat melakukan olahraga yang ringan – ringan saja, seperti lari pagi, bersepeda, atau jalan sehat di sekitar rumah kita. Olahraga ringan seperti itu dapat mencegah penyakit kanker lambung. Sebaiknya olahraga kita lakukan dengan rutin.

2. Banyak minum air putih
Sebagian besar kandungan di dalam tubuh kita adalah berupa cairan atau mineral. Mineral merupakan hal yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. salah satu yang dapat kita lakukan untuk mencegah kanker lambung adalah dengan cara mencukupi kebutuhan mineral tubuh kita, yaitu dengan cara mengkonsumsi air putih yang banyak. Air putih juga dapat membantu membuang kotoran atau zat berbahaya yang terdapat dalam lambung sehingga lambung dapat terhindar dari penyakit kanker lambung. Air putih yang diminum sebaiknya adalah air putih yang steril dan sudah dimasak hingga matang. Masaklah air hingga mendidih, setelah benar – benar mendidih barulah air putih boleh kita minum.

3. Hindari konsumsi rokok
Kandungan yang terdapat pada rokok tidak baik untuk tubuh kita. Nikotin, Benzene, Arsenik, Tar, Amonia, Kromium, dan masih banyak lagi zat – zat pada rokok yang dapat menyebabkan kanker. Zat – zat tersebut juga dapat membahayakan lambung kita. Oleh sebab itu, sebaiknya kita tidak mengkonsumsi rokok.

4. Hindari konsumsi minuman dan makanan beralkohol
Alkohol yang masuk dalam tubuh kita tanpa kita sadari dapat menyebabkan penyakit kanker. Apalagi kita mengkonsumsi alkohol secara berlebihan. Alkohol dapat membuat lambung kita menjadi iritasi atau radang pada lambung. Bila dibiarkan iritasi dan radang pada lambung dapat berubah menjadi kanker lambung.

5. Makan buah dan sayur
Buah – buahan dan sayuran memang banyak mengandung vitamin dan zat lainnya yang butuhkan oleh tubuh kita. Akan tetapi konsumsi buah dan sayuran juga harus diimbangi dengan asupan makan yang bergizi lainnya seperti daging sapi, ikan, dan daging ayam. Buah – buahan yang baik untuk kesehatan lambung adalah pisang dan pepaya. Kandungan kalium pada pisang dan pepaya sangat baik untuk lambung kita. Sedangkan sayuran yang baik untuk kesehatan lambung salah satunya adalah kentang dan brokoli. Kandungan karbonhidrat pada kentang juga baik untuk menjaga kesehatan lambung, selain itu kentang juga merupakan sumber energi bagi tubuh.

6. Hindari makan makanan asin dan makanan yang di asap
Penyebab kanker lambung yang paling wajib di hindari adalah makanan yang di bakar dan terlalu asin. Makanan yang mempunyai rasa asin tidak baik untuk lambung kita bila dikonsumsi secara berlebihan. Makanan yang diolah dengan cara di asap dikhawatirkan bakteri atau kuman belum mati sepenuhnya.
Apabila masih terdapat bakteri atau kuman pada makanan yang kita makan dan masuk kedalam lambung, maka hal itu dapat menyebabkan kanker lambung pada tubuh kita.

7. Konsumsi teh hijau
Di negeri Cina teh hijau sangat digemari. Khasiat teh hijau yang sangat banyak membuat teh hijau mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Salah satu khasiat teh hijau adalah mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh.
Rasa teh hijau yang pahit membuat ia tidak begitu digemari di masyarakat Indonesia. Tetapi di balik rasanya yang pahit, teh hijau mengandung banyak khasiat yang baik untuk tubuh.

8. Hindari Daging Yang di Bakar dan di Goreng
Amina heterosiklik (HCA) dan polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) adalah bahan kimia yang terbentuk ketika daging, termasuk daging sapi, babi, ikan, dan unggas, dimasak dengan menggunakan metode suhu tinggi, seperti penggorengan atau memanggang langsung di atas api terbuka1). Zat ini lah yang dipercaya menjadi penyebab utama kanker lambung yang harus diperhatikan. 

Jadi Jika anda ingin mencegah kanker lambung, ada baiknya menghindari makanan yang dibakar dan digoreng dalam suhu tinggi. Selain itu zat ini juga dapat menjadi penyebab berbagai jenis kanker. 

Apa saja gejala dari kanker lambung ? Pengobatan apa yang cocok untuk kanker lambung ? cari tahu di Modern Cancer Hospital Guangzhou 

Hindari Memasak Menggunakan Minyak Pada Suhu Tinggi !

Masakan Indonesia tidak terlepas dari penggunaan minyak, baik menumis maupun menggoreng . Minyak yang di gunakan yang di anggap lebih sehat seperti minyak jagung, minyak bunga matahari, atau minyak zaitun. Minyak-minyak tersebut dipercaya memiliki kandungan lemak yang lebih sehat ketimbang mentega atau minyak jenis lainnya. Sayangnya, saat minyak nabati tersebut digunakan dalam suhu 180 celcius atau lebih, akan sangat mungkin menghasilkan tingkat aldehida beracun yang membahayakan kesehatan.

Martin Grootveld, seorang profesor kimia bioanalitikal dan patologi kimia di De Monfort University di Inggris, para peneliti melakukan percobaan pada minyak jagung dan minyak bunga matahari untuk menggoreng kentang dan ikan. Hasil nya menggoreng dengan minyak jangung, minyak kelapa, minyak zaitun, minyak bunga matahari dapat melepaskan 200 kali bahan kimia beracun yang dikenal sebagai aldehida yang telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, dan dementia.

Dan yang mengejutkan nya adalah mentega dan minyak jenis lain mengandung lebih banyak lemak jenuh ternyata jauh lebih aman untuk meggoreng, ketimbang minyak nabati yang mengandung lemak tak jenuh ganda.

"Kami telah menemukan bahwa mentega sangat baik untuk menggoreng dalam suhu panas. Memang tidak ada yang salah dengan pernyataan kalau minyak nabati dinyatakan lebih sehat, tetapi ketika Anda menggunakannya untuk menggoreng dalam waktu lama, atau memanggangnya dalam wajan atau oven, mereka akan menghasilkan reaksi kimia yang memproduksi sejumlah besar senyawa beracun. " Minyak nabati akan baik-baik saja selama Anda tidak memasaknya dalam suhu yang terlalu panas, seperti menggoreng," kata Grootveld dalam siaran pers.

Ini adalah fakta kimia sederhana bahwa sesuatu yang dianggap sehat bagi kita bisa berubah menjadi sesuatu yang sangat tidak sehat pada keadaan tertentu. Oleh karena itu, Ahli Modern Cancer Hospital Guangzhou menghimbau agar lebih banyak mengetahui hal-hal sehat seperti manfaat dan bahaya dari makanan, pola makan dan gaya hidup.

Khasiat Bumbu Masakan Si Pedas Bawang Merah !

Makanan Indonesia hampir semua nya menggunakan bawang merah sebagai pengharum masakan. Namun mayoritas orang yang tidak suka makan bawang merah di karenakan alasan takut bau mulut atau memang tidak suka dengan rasanya. Padahal, bawang merah memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh loh ! 

Berikut kandungan bawang merah dan khasiatnya bagi tubuh:

1.Quercetin
Bawang merah mengandung quercetin yang bersifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-jamur yang mana dapat mencegah timbulnya kanker dan demam.

2.Allicin
Bermanfaat untuk kesehatan jantung yang dapat menurunkan tekanan darah dan menjaganya tetap normal, serta juga dapat mengatasi ketombe pada rambut.

3.Organosulphur
yaitu suatu senyawa sulfur yang efektif mengatasi penyebab kanker prostat dan lambung. Organosulphur dapat menciptakan lapisan pelindung saat tubuh berperang melawan kanker di kelenjar prostat dan perut.

4.Onionin A
senyawa yang efektif untuk mengurangi peradangan dan rasa sakit akibat berbagai penyakit.

Konsumsi bawang merah secara teratur juga baik untuk mengatasi sakit asma, alergi, dan arthritis atau radang sendi. Untuk itu, mari menambahkan bawang merah saat makan salad atau pun pada masakan lainnya akan memberikan manfaat yang lebih pada kesehatan anda