Bahan Pengawet Dalam Roti Bisa Memicu Kanker

Studi penelitian yang dilakukan Centre for Science and Environment (CSE) India baru-baru ini menemukan bahwa 84 persen sampel roti yang dikumpulkan mengandung zat kalium bromat (KBrO3) dan kalium iodat (KIO3) yang memiliki efek berbahaya bagi kesehatan. kedua zat pengawet yang terdapat dalam tepung ini bersifat karsinogenik sehingga dapat memicu kanker jika sering dikonsumsi dalam jangka panjang. Penelitian pada hewan ditemukan bahwa zat ini dapat menyebabkan kanker pada ginjal dan tiroid. Meski baru ditemukan di India, CSE meyakini bahwa pembuatan roti di seluruh dunia juga menggunakan tepung yang mengandung agen pengawet kalium bromat dan kalium iodat. Oleh karena itu CSE merekomendasikan bahwa industri makanan harus menghentikan penggunaan dua jenis pengawet tepung ini untuk menghindari risiko kanker yang mungkin terjadi dari konsumsi roti jangka panjang.

Kanker tiroid adalah jaringan tiroid yang telah kankerasi, berasal dari tumor ganas pada jaringan epitel tiroid, berdasarkan patologis dibagi menjadi papiler adenokarsinoma dan folikular adenokarsinoma. Kanker tiroid menempati 1% dari semua kanker yang ada, sering terjadi pada anak-anak dan wanita berusia 40 tahun ke atas, rasio perbandingan antara pria dan wanita adalah 1:2.4. Papiler adenokarsinoma pasca operasi memiliki kelangsungan hidup hingga 5 tahun dengan persentase 90%.

Berikut gejala awal kanker tiroid:
1. Dalam waktu relatif singkat tumor tiroid menjadi besar secara tiba-tiba.
2. Suara serak, susah menelan, susah bernafas.
3. Benjolan bertekstur keras, teraba kasar.
4. Aktivitas tumor terbatas atau tetap, tidak bergerak mengikuti aktivitas menelan.
5. Disaat yang bersamaan teraba beberapa benjolan atau nodul di sisi leher.